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一提到江西江西小型升降平臺哪家好一點，江西小型升降平臺哪家好一點你會想到哪個城市

繁華的省會城市南昌；遼闊的歷史名城贛州

瓷都美名滿天下的景德鎮；有廬山云霧美景的九江

可是今天的主角兒，不是他們中的任何一個

每個城市，都有自己獨特的魅力

南昌也好，九江也罷

如果可以，還是請把我留在萍鄉吧

　　人文

　　萍鄉

江西西部，湘贛通衢，吳楚咽喉

靠近湖南，離長沙只要2個小時車程

所以萍鄉這座城市的嗜辣程度

好像我們也能理解了

據說萍鄉這座城市的由來，與萍實有關

楚昭王渡江得一物，又紅又圓，大小如斗

后孔子言明，此乃萍實，是大吉之物

后將得萍實之地命名為萍鄉

萍實小學、萍實廣場、萍實大道……

萍鄉很多地方都以“萍實”命名

萍鄉的故事，從開始一直到現在

武功山，萍鄉名片，國家級景區

每年的帳篷節，都是一次旅游盛事

萍鄉多河，上栗縣、蘆溪縣因栗水、瀘水得名

湘東區因處湘水之東而有此名

萍鄉人自己做的賦 — 《萍鄉賦》把山水人文說了個通透

“ 武功摩天，雄控東南，會當臨于絕頂，目之所及

蘆水東奔，匯瓊浪于彭蠡；萍川西注，涌纖波于洞庭”

這里發生的，遠不止描述的這么多

三兩筆說完，只是想給下面要說的騰出空間

米面、擦菜、熏腸、血鴨……

因為這些美食

我 想 和 你 們 一 起

吃 在 萍 鄉

　　美食萍鄉

江西嗜辣重咸味，無辣不歡

但是萍鄉的辣，外地人真的承受不來

十大最能吃辣的城市之一，用嘴巴告訴你

在別的地方，辣椒頂多是調味品

而在萍鄉，辣椒就能算是一道菜了

鐵打的辣椒，流水的菜

　　楊胡子米面

米面是萍鄉人早餐的喜愛之食

而其中尤以楊胡子米面最為出名

萍鄉老字號，打從民國起就有了

一碗楊胡子米面，是很多萍鄉人忘不掉的記憶

走過南，闖過北，還是這碗米面最對味

楊胡子米面跟其他家不一樣的就是白嫩

爽滑韌筋，湯頭好，下料足，臊子鮮

米面就是米漿制成，燙成片切絲然后入水煮熟

跟我們常見的河粉，很像

但是米面更薄，而且因為河粉是蒸熟的原因

米面韌勁更足，口感更佳

再淋上高湯，加上香菇、肉絲、精鹽……

別看說的簡單，嘗起來好滋味都在面里

雞蛋肉絲是經典，梅菜米面滋味也不錯

雖然說萍鄉米面，默認就是湯面

但是炒米面、拌米面也不賴哦~

　　砂鍋粉

之前一直覺得砂鍋粉是貴州的特色

萍鄉顛覆了我的認知

不止在吃辣方面相似，連吃粉這一點也一樣

地不地道，一個簡單粗暴的標準就是：辣

經常有外地人辣得眼淚鼻涕橫飛

這是最辣的砂鍋，沒有之一

所以戰斗指數低的，請自覺點一碗冰鎮綠豆湯

米豆腐、豬血、鹵蛋、海帶、豆芽

泡豆腐、蘑菇、香菜、白菜、雞爪，都到我砂鍋里來

深巷里的美食，聽說萍鄉老街西門有幾家砂鍋很好吃

西門電影院對面巷子內，還有二中巷子里也有哦~

　　萍鄉炒粉

有的時候都會懷疑萍鄉人是不是北方的

早餐上對于米面的喜愛程度，令人咋舌

萍鄉炒粉，不用說

跟我們看見的和豆芽，肉絲兒在一起炒

除了更好吃，沒什么不同

爽口又頂餓，來萍鄉，別忘記吃~

家鄉美食就是這樣，沒吃過的不懂你的點

本地人常吃也不覺得多有特色

都是離家之后才知道，什么是家鄉的味道

沒有什么萍鄉炒粉解決不了的事，如果有

那就兩碗

　　蕨根粉煮鱔魚

蕨根粉是用野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉

經洗盡、搗爛、過濾、曬干

韌勁強，味涼，蕨根清熱解毒

很適合夏天吃，粉常見吃法是黃瓜絲拌蕨根粉

鱔魚有很多吃法，油炸、打湯

和蕨根粉兩個搭配煮在一起，不是很常見

在這個粉里，主角是黃鱔

尤其因為味道鮮美，這道粉也是一道菜

有點像螞蟻上樹，明明是肉末炒粉絲

早餐夜宵的做法，硬是上了正餐的桌

　　秋葵

俗稱洋辣椒的秋葵，營養而且口感爽滑

好多人都愛它~ 作為近幾年爆紅的網紅蔬菜

日本、馬來西亞、菲律賓、印度都喜歡得不行

萍鄉人不趕時髦，因為這是他們的家常菜

萍鄉盛產秋葵，也愛吃秋葵

秋葵本身味道就很好吃，不用怎么折騰

清淡一點的，清蒸之后撒一點醬油就好

想再刺激一下味蕾的，可以炒肉、打湯、炒蛋

特別有食欲

　　擦菜

“擦菜”撒鹽后

放在搓衣板上使勁地擦，使之入味

當青色的菜葉變成暗綠甚至黑色

便放入壇缸中腌制

腌制時一層菜一層鹽，層層踏實

味道跟我們說的“酸菜”、“雪里紅”還是不一樣

　　擦菜可以制作多種菜肴，尤其以“扣肉擦菜”

“擦菜煮魚”、“擦菜炒雞蛋”

“青椒拌擦菜”、“擦菜芋湯”

“擦菜肉絲湯”、“擦菜拌粉”等最為著名

　　蓮花血鴨

蓮花血鴨，是萍鄉的一 道特色美食

“到了萍鄉不吃鴨，會叫別人笑掉牙”

江西美食眾多，這道萍鄉美食能有一批擁躉

不簡單，但是探究訣竅

其實也簡單，原料和制作比普通鴨子講究

土生土長的仔鴨，和鴨血炒在一塊

我們一般的鴨血就是凝結成塊，蓮花血鴨是漿糊狀

事先在碗中放適量的水和米酒

放鴨血的時候，筷子片刻不停地攪動

所以鴨血的味道口感很足

　　萍鄉薰臘腸

搜索臘腸，第一個蹦出來的就是萍鄉薰臘腸

江西很多地方都做臘腸，但大部分都是日曬

熏制費時費力，還得受柴火薰嗆

但是架不住好吃，萍鄉人是天生的美食家

愛吃會吃還能折騰

小腸衣灌好肉料，挑選松柏樹條熏制

用煙薰到肉收水氣，薰成后的臘腸

有一股臘肉的咸香和樹枝的清香

滿嘴生津，齒頰留香

　　辣子炒薰肉

其實熏肉蒸熱一下，就著白飯就很好吃了

辣椒炒，就是辣味把熏肉的肉香炒的更入味

　　萍鄉小炒肉

小炒肉，就是辣椒炒肉嘛

很多菜館都做，萍鄉這邊的特色就是辣

鮮香辣味美，辣到臉紅得不行，還是想吃

而且不同于辣椒和肉的干炒

萍鄉小炒肉是會連帶湯汁一起的

所以還是很下飯

　　南坑鵝肉

無肉不歡，無辣不歡

南坑鵝肉是萍鄉地方特色土菜

口味獨特，香辣味鮮，質感酥嫩

據說原先是順德菜，后來經過萍鄉本地改良

成了萍鄉的一大美食招牌

姜蔥蒜爆香，鵝肉炒出鵝油

澆上醬料、米酒，蓋鍋蓋燜煮一會

能聞到肉香、米酒香

最后收汁

萍鄉辣椒，絕對是這道菜的功臣

如果吃飽喝足，大家還有閑情

南坑還有百畝菊花喲~

　　上栗手撕狗肉

饞的流口水，上栗手撕狗肉

萍鄉市上栗縣的特色美食

狗肉大補，沒有時令，一年四季都愛吃

不過冬天吃的更多一些，吃多了身上熱乎乎

肉質看上去纖維較粗，實際上鮮嫩易嚼

肉味道醇厚，芳香四溢，湯濃味美

吃起來，南方狗肉的鮮辣

北方吃肉的那種大快朵頤

爽到飛起~

　　香酥小河魚、煎太極圖

香酥小河魚，用山間河里的小魚兒洗盡

油炸，剛炸出來可香了

一手一個拿著咬，酥香可口

可喜歡吃了，太香了~

煎太極圖，就是煎黃鱔

因為煎炸后，黃鱔扭曲形如太極

就叫煎太極圖咯~

▲ 雖然我長得丑，可是我很好吃啊~

　　萍鄉花果

萍鄉花果，文化意義大于實體

觀賞性很強的一種吃食

用蔬菜瓜果的果、根、莖雕刻，再蒸煮烘干

制作的花果色澤鮮美、造型獨特、口感甜脆

曾經吃過柚子皮，味道很特別

　　萍鄉花蝴蝶

萍鄉的花蝴蝶，特產中的戰斗機

這個特產，太接地氣了

饞嘴的小朋友還是愛吃麻辣的大朋友

終于可以光明正大的吃麻辣了

萍鄉麻辣經過不斷改良發展

成為現在具有萍鄉特色的小吃

看著就讓人垂涎欲滴，食客的最愛

　　酸棗糕

上栗酸棗糕是萍鄉傳統的民間小吃

制作工藝一輩傳一輩

但是對于酸棗糕，我們其實更熟悉的是這個

齊云山酸棗糕

跟贛州的不同，這個味道會不一樣

9月份樹上產的酸棗，蒸熟

熟透之后加入芝麻、食鹽、辣椒粉、白糖

最后用紫蘇葉磨成的粉，在酸棗外面裹一層

就成了萍鄉人愛吃的自家酸棗糕

辣味、芝麻香加上酸棗的酸甜

這個味道，你們吃過嗎江西小型升降平臺哪家好一點？

　　硬米麻片

一代萍鄉人的記憶！

你還記得家里過年年貨里有這個嗎？

它叫麻片！~

萍鄉巧手主婦，都會做的嘞

經磨、蒸、切、曬、油炸等多道工序制成

因為放了很多芝麻，所以叫麻片

干香酥脆，芝麻香濃

口感清爽、甜而不膩

小時候的小零食

美食說到這里就暫告一段落

無論是早餐的粉，正餐的肉、小吃的棗

我們真正想表達的，都不止這個

想說的是美食背后的一城人民

敏感的味蕾，觸摸著的是食物的每一絲味道

也是儲存著我們對于家鄉的記憶

無論離家多遠，在外多艱辛

一想到家鄉的滋味，都是一種慰藉

想說，你們餓不餓，下面給你們吃啊~

?End?

來源：在南昌

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