備餐柜，儲物柜，號碼夾子，托盤，配料用的東西調味品，骨碟，料碟，小婉，抹布，小白板，筆，記事本電話裁紙刀，分單架把菜單分類放，輪滑鞋個別地方用，提速，工作服和前臺的不同，胸牌還有各種規(guī)章制度等等傳菜機6；6負責撤換服務臺上的臟餐具，并及時傳送到后廚進行清洗7負責傳菜間相關設施設備的保養(yǎng)和清潔工作8負責保持傳菜間的衛(wèi)生，保持各類物品的整齊擺放9及時完成上級交辦的其它任務傳菜員崗位職責2 1做好每天的2確保餐廳的餐具清潔3檢查訂單的桌號菜肴名稱4保持餐廳與廚房的聯系。

通過研究電子菜譜在一間經常只有20個顧客光顧的酒吧中6個月的試驗計劃，發(fā)現在使用電子菜譜后賬單記錄的利潤，是驚人的135%，高于沒有使用電子菜譜之前 電子菜譜的好處包括減少了成本，改善了客戶服務，加強了品牌形象，提高了客戶忠誠度和增加收益和回報的業(yè)務 1降低成本來自于電子菜譜優(yōu)化了人力資源減少了文書工作傳菜機6；案例一位因車禍腿骨骨折的顧客無法上樓用餐，該店保安立即通知店經理，店經理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當時該顧客感動得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實顧客5員工應把客人所點的菜品快速準確地傳遞給上菜房6在保證客人滿意的情況下。

1打印機故障未出單，補單補菜 2后廚房將條碼單遺失，補單補菜 4海鮮類，未掃描，無條碼單 查找海鮮過程，荷臺砧板開生海鮮池導購員 篇二傳菜部主管崗位職責 傳菜部主管崗位職責 崗位名稱 傳菜部主管 直接上級 樓面副經理 直接下級 傳菜部長 一素質要求 熱愛餐飲工作，有強。

傳菜機尺寸

1、6月22日，碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團打造的FOODOM天降 美食 王國正式開業(yè)與一般餐廳不同，這是集合中餐火鍋和快餐一體的餐飲旗艦店，且餐廳所供應的食物均由機器人“廚師”掌勺，而前臺接待地面配送等服務，也均由機器人完成爆棚的 科技 感，讓這家餐飲綜合體成為中國乃至全球最具 科技 含量的全新餐飲場所。

2、6服務臺工作人員做好客單的登記及傳送各項通知的傳達工作，做到及時準確負責飲料倉庫的管理及收發(fā)盤點7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道8傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量。

3、以防打滑5餐梯當運行一段時間后，出現平層不好的情形時，首先檢查曳引機抱閘間隙是否正確及抱閘的夾緊螺絲是否松動，然后，調整平層磁感應器的位置，保證平層精度6餐梯當出現層門運行卡滯或打不開時，應檢查層門鎖是否有故障及層門滑塊間隙或層門傾斜卡滯，或門繩從繩輪滑槽脫落7餐梯層門開啟。

4、5食品機械主要是和面機攪拌機切片機打蛋機等6制冷設備冷飲機制冰機冰柜冷庫冰箱等 7運輸設備升降機 傳菜梯餐梯等 廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店餐廳酒吧咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。

5、6 廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續(xù)7 廚房一切用具餐具包括零部件不準私自帶出8 廚房一切用具餐具應輕拿輕放，避免人為損壞9 廚房內用具，使用人有責任對其進行保養(yǎng)維護因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償10備定期檢查維修凡設備損壞。

傳菜機合格證圖片

1、一主要分類餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分主食庫，副食干貨庫，腌制間，面點小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣傳菜區(qū)，就餐區(qū)1熱廚區(qū)燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐2儲藏設備其。

2、6負責撤換服務臺上的臟餐具，并及時傳送到后廚進行清洗 7負責傳菜間相關設施設備的保養(yǎng)和清潔工作 8負責保持傳菜間的衛(wèi)生，保持各類物品的整齊擺放 9及時完成上級交辦的其它任務 傳菜員崗位職責3 1負責開餐前的傳菜準備工作，并協助值臺服務員布置餐廳和餐桌擺臺及補充各種物品，做好全面準備 2負責將。

3、6千萬不要告訴你的老爸老媽，你的女朋是夜店里面認識的，雖然混夜店的女人并非全都是壞人，但是你傳菜部出品的配合，出品配套跟用的物品 h財務部帳表錯誤查詢，月底盤點 讓員工認識到部門合作的16DAIQUIRI是一種通常以水果為主加香甜酒和大量的碎冰用果汁機加以調制 17GIN琴酒又稱金酒氈。

4、排水設備洗物盆洗碗機高溫消毒柜等，以及垃圾處置設備食品垃圾粉碎器等4調理設備臺面，整理切菜配料調制的工具和器皿5食品機械和面機攪拌機切片機打蛋機食品切削機具榨壓汁機具調制機具等6制冷設備冷飲機制冰機冰柜冷庫冰箱等7。

5、6 與服務員和廚房保持良好關系，搞好餐廳與廚房的關系 7 負責傳菜用具物品及傳菜間的衛(wèi)生工作 8 積極參加各種培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務 洗碗工1 按照工作程序和標準正確使用洗碗面清潔劑，將餐廳和廚房送洗的餐具用品及時清洗干凈并擺放到規(guī)定位置保潔 2 搞好洗碗間的衛(wèi)生，確保。

6、臨時沽清菜品要及時知會營 業(yè)部6 收市時，回收各種用具并做好安全衛(wèi)生檢查7 收市后及時與收銀員做好每市的核對工作，必要時配合樓面搞好餐后工作8 負責傳菜部員工的班次安排營業(yè)中人員調度，并對下屬員工進行培訓及績效評估，向上 級提出獎罰晉升建議9 完成上司交辦的其它工作。